| Oechslegrade, (Mostgewicht) |
Maßeinheit für das spezifische
Gewicht von Trauben- und Obstsaft (Most). Das mit Hilfe einer Oechslewaage bestimmt wird. Wegen seines Gehaltes an Zucker und anderen Inhaltsstoffen liegt das spezifische Gewicht eines Mostes immer über dem Wert 1,0 des Wassers. Die Zahl nach dem Komma gibt das spezifische Gewicht eines Traubenmostes in Öchs- legraden an. Das spezifische Gewicht von 1080 beispielsweise ent- spricht also 80 Grad Oe. |
| Önologie (griech. oinos Wein und logos Wissenschaft). |
Die Wissenschaft vom Wein. |