| Flaschengärung |
Die zweite Gärung bei Grundweinen, die bei Cham- pagner und anderen nach der klassischen Methode hergestellten Schaumweinen in der Flasche stattfindet. Dabei bildet sich Kohlen- säure. |
| Frizzante |
italienische Bezeichnung für einen leicht perlenden Schaumwein- wie Prosecco und Moscato dÁsti - der in der Flasche nur teilweise vergoren ist oder dem Kohlensäure zugesetzt wurde. Hat weniger Kohlensäuredruck als Spumante (Sekt). |